🍐🍫 Torta di Ricotta, Pere e Cioccolato: Soffice, Cremosa e Dal Cuore Goloso

 Preparazione

 Prepara l’impasto base
In una ciotola capiente monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi la ricotta e la vaniglia, poi il burro fuso (o l’olio) e continua a mescolare fino a ottenere una crema liscia.

 Incorpora gli ingredienti secchi
Setaccia la farina con il lievito e il pizzico di sale, poi aggiungili al composto mescolando delicatamente con una spatola fino a ottenere un impasto omogeneo.

 Aggiungi pere e cioccolato
Sbuccia le pere, tagliale a dadini e uniscile all’impasto insieme alle gocce di cioccolato.
Mescola delicatamente per distribuirle in modo uniforme.

 Cottura
Versa il composto in uno stampo da 22–24 cm imburrato e infarinato.
Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 45–50 minuti, fino a doratura.
Verifica la cottura con uno stecchino (deve uscire asciutto).

 Raffredda e servi
Lascia raffreddare completamente la torta, poi spolvera con zucchero a velo o decora con cioccolato fuso per un effetto ancora più goloso.

 Consigli

• Usa pere mature ma sode, come le Williams o le Abate.
• Se preferisci un sapore più intenso, aggiungi un cucchiaio di cacao amaro all’impasto.
• Si conserva in frigorifero fino a 3 giorni, coperta con pellicola.
• Ottima anche leggermente riscaldata, servita con panna o gelato alla vaniglia.

 Perché Amerai Questa Ricetta
• Soffice, cremosa e profumata
• Perfetto equilibrio tra frutta e cioccolato
• Facile da preparare con ingredienti semplici
• Ideale per ogni momento della giornata
• Una torta che conquista al primo morso!