Quante proteine fornisce effettivamente un uovo?
L'uovo è sano e pratico, ma non è imbattibile:
- 100 g di uova sode ≈ 13 g di proteine (un uovo medio ne fornisce circa 6–7 g).
Non è affatto male. Ma scoprirai che ci sono alimenti che hanno un peso ben superiore e possono rivelarsi degli alleati incredibili dopo i 60 anni.
Di seguito è riportato un elenco del contenuto proteico (approssimativo) per 100 g di prodotto, dal più basso al più alto.
10. Yogurt greco magro (≈ 10–11 g)
Anche se ha un valore per 100 g simile a quello delle uova, lo yogurt greco denso e senza grassi vince perché:
- proteine del latte di alta qualità e facilmente digeribili,
- meno grassi e buona combinazione con frutta, semi o noci,
- Perfetto per chi ha poco appetito e preferisce mangiare qualcosa di morbido.
Modalità d'uso: Per la colazione con frutta e semi macinati, per cocktail, come base per salse e intingoli salati.
9. Ceci cotti (≈ 11–12 g)
Ceci:
- sono superiori alle uova in termini di contenuto proteico,
- forniscono molte fibre, che le uova non hanno,
- aiuta a controllare i livelli di zucchero nel sangue e l'infiammazione,
- Aggiungono magnesio, ferro e altri minerali essenziali per i muscoli.
Modalità d'uso: per hummus, stufati, insalate, piatti saltati nel wok o come spuntino croccante al forno.
