Vitamine e minerali sono essenziali per la nostra salute. Ad esempio, la vitamina B12 è una delle vitamine più complesse, svolgendo un ruolo importante nella maggior parte dei processi corporei. Purtroppo, il corpo non lo produce, quindi è essenziale ottenerlo dal cibo. Inoltre, una carenza può portare a numerosi problemi di salute e complicazioni. Ecco i sintomi da riconoscere prima che sia troppo tardi.
La vitamina B12, nota anche come cobalamina, è una vitamina idrosolubile essenziale per la produzione di globuli rossi, la salute del cervello e dei nervi e la sintesi del DNA. La carenza di vitamina B12 è diffusa nei paesi in via di sviluppo, in particolare in Africa, India e America Centrale e Meridionale. Ciò è dovuto principalmente al basso consumo di prodotti animali, in particolare tra i poveri. Le persone più frequentemente colpite dalla carenza di vitamina B12 sono le donne anziane, le donne in gravidanza e in allattamento, quelle che soffrono di gastrite atrofica e le persone con un sistema immunitario debole.
Importanti benefici per la salute della vitamina B12:
La vitamina B12 è l'unica vitamina B che il corpo immagazzina in grandi quantità, principalmente nel fegato. A causa dell'estrema importanza di questa vitamina, il fegato può immagazzinare l'equivalente di tre o cinque anni di vitamina B12 in condizioni normali e funzionali. Questo per diversi motivi:
Protegge la salute del cuore: la vitamina B12 riduce i livelli di omocisteina nel corpo, il che aiuta a prevenire le malattie cardiovascolari, che in realtà sono la principale causa di morte a livello mondiale.
Previene i danni ai nervi: la vitamina B12 rifornisce la guaina mielinica che circonda i nervi per proteggerli da possibili pericoli.
Aiuta a produrre globuli rossi: la vitamina B12 è necessaria per aiutare il corpo a produrre un livello sano di globuli rossi e prevenire l'anemia megaloblastica, che può causare affaticamento cronico e debolezza.
Aumenta i livelli di energia: La vitamina B12 è molto importante per il metabolismo poiché aiuta a convertire i carboidrati in zucchero, permettendo al corpo di utilizzarli come energia. Di conseguenza, questa vitamina aumenta i nostri livelli di energia. Per questo motivo le persone carenze di questa vitamina si sentono stanche ed esauste.
Migliora l'umore e favorisce il corretto funzionamento del sistema nervoso: la vitamina B12 svolge un ruolo importante nella regolazione dell'umore e nella riduzione di depressione e ansia. È anche necessario per la concentrazione e i processi cognitivi, quindi una carenza può portare a problemi di concentrazione e disturbi dell'attenzione.
Promuove una gravidanza senza problemi: la vitamina B12 è essenziale per la crescita e lo sviluppo del feto, ma non solo, questo nutriente riduce anche il rischio di malformazioni congenite, come i difetti del tubo neurale.
Quali sono quindi i sintomi della carenza di vitamina B12?
Anemia: La vitamina B12 aumenta la produzione di globuli rossi nel corpo, che aiutano a trasportare l'ossigeno al cuore. La carenza di vitamina B12 porta quindi a una condizione in cui muscoli e cuore non possono ricevere abbastanza ossigeno per un normale funzionamento. La carenza di vitamina B12 può causare alterazioni nella formazione di queste cellule del sangue, il che può portare a anemia perniciosa e compromettere gravemente il metabolismo.
Stanchezza: I bassi livelli di ossigeno nel corpo ti faranno sentire stanco, esausto e assonnato. Se noti uno di questi sintomi, consulta un medico.
Disagio ai piedi e alla testa: Sintomi come fastidio ai piedi e alla testa compaiono a causa di una carenza di ossigeno nel corpo.
Lingua gonfia e infiammata: Una lingua gonfia e liscia con poche papille (che forniscono il senso del gusto) è un altro sintomo che si verifica quando la vitamina B12 è carente.
I 4 alimenti più ricchi di vitamina B12:
Ecco alcuni degli alimenti ricchi di vitamina B12 che dovresti assumere regolarmente per assicurarti di assumere le quantità necessarie per il tuo corpo:
Fegato di manzo: Il principale beneficio del mangiare fegato è il suo alto contenuto di vitamina B12, ma è anche ricco di ferro e acido folico. Questi sono tre nutrienti che possono aiutare a combattere l'anemia.
Sardina: Le sardine sono molto ricche di vitamina B12, e sono anche incredibilmente ricche di acidi grassi omega-3.
Agnello: Questo è uno dei migliori alimenti ricchi di vitamina B12, ed è anche molto ricco di proteine, ferro, selenio e zinco.
Uova: Le uova sono un'eccellente fonte di vitamina B12, contengono anche colina, da cui il nostro fegato dipende per funzionare correttamente.
Affrontare una carenza
di vitamina B12 Valori normali della vitamina B12
Cervello, nervi, divisione cellulare, sintesi del DNA, produzione di globuli rossi, la lista dei benefici della cobalamina o della vitamina B12 è lunga e dice molto sulla necessità di evitare la carenza. Quando hai livelli normali di vitamina B12, ti senti meno stanco, perché stai dando al tuo metabolismo ciò di cui ha bisogno per bilanciarsi. I globuli rossi, prodotti in numero sufficiente, permettono una circolazione ideale dell'ossigeno nel sangue, il che beneficia l'intero corpo. Al contrario, stanchezza, sensazione di piedi pesanti o una lingua meno capace di distinguere i gusti, per non parlare ovviamente dell'anemia e dei suoi sintomi, questo è ciò che una persona carente di vitamina B12 può provare e per cui esiste comunque una soluzione: rivolgersi a prodotti che, col tempo, ti permetteranno di regolare questa carenza e tornare in forma migliore. Fai però attenzione a non ingerire qualsiasi tipo di vitamina B12: solo la vitamina B12 di origine naturale dà effetti soddisfacenti, cosa che non è il caso della vitamina B12 prodotta interamente in laboratorio, la cianocobalamina.
Cosa fare in caso di carenza?
Come in ogni situazione in cui hai domande sulla tua salute, è consigliabile consultare un medico. Non dovresti prendere qualsiasi rimedio di default, solo perché senti di avere questo o quello. Non dovresti assumere vitamina B12 se non ne hai bisogno, per esempio: perché interrompere ciò che sta andando bene? D'altra parte, se il medico, dopo aver effettuato alcuni esami, rileva che sei carente di vitamina B12, è consigliabile rivolgersi a una soluzione professionale. La soluzione più semplice è assumere capsule naturali di vitamina B12, come quelle fatte a base di Shiitake, un fungo chiamato anche fungo quercia. In Cina, questo fungo, che cresce sulle querce, è stato usato da migliaia di anni perché è noto per essere buono per il corpo. Studi più recenti hanno dimostrato il motivo: ha un alto contenuto di vitamina B12. Con i prodotti farmaceutici derivati, possiamo quindi avere una buona cura e riequilibrare il nostro metabolismo.
