Un arrosto soffice e profumato, cotto lentamente in un fondo di cipolle caramellate che si trasforma in una salsa vellutata e dolce. Un piatto della tradizione rivisitato, che profuma di casa.
TEMPI E DOSI
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Preparazione: 20 minuti
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Cottura: 1 ora e 30 minuti
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Riposo: 10-15 minuti
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Difficoltà: facile
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Porzioni: 4 persone
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Costo: medio
