Assolutamente! Le barrette di avena al forno con frutta e noci sono uno snack sano, energetico e delizioso, perfetto per la colazione, la merenda o come spuntino post-allenamento. Ecco una ricetta base che puoi personalizzare con la tua frutta secca e la frutta preferita:
Barrette di Avena al Forno con Frutta e Noci
Ingredienti:
- 200 g di fiocchi d’avena (non quelli istantanei)
- 100 g di farina (integrale, 00 o un mix)
- 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
- 1/2 cucchiaino di sale
- 100 g di zucchero di canna (o altro dolcificante a piacere, come miele, sciroppo d’acero)
- 1 uovo grande
- 80 ml di olio vegetale (di semi, di cocco fuso)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 100 g di frutta secca mista tritata grossolanamente (noci, mandorle, nocciole, anacardi, ecc.)
- 100 g di frutta disidratata a pezzetti (uvetta, mirtilli rossi, albicocche, datteri, ecc.)
- Scorza grattugiata di 1/2 limone o arancia (opzionale)
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