1. In una ciotola capiente, mescolate acqua tiepida, zucchero e lievito. Lasciate lievitare per 5-10 minuti, fino a ottenere un composto schiumoso.
2. Aggiungere l’olio, il sale e 7,5 dl di farina. Mescolare, quindi aggiungere gradualmente la farina rimanente fino a formare un impasto morbido.
3. Rovesciare l’impasto su una superficie leggermente infarinata e impastare per circa 8-10 minuti, fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
4. Mettere l’impasto in una ciotola unta, coprire con un panno umido o con pellicola trasparente e lasciare lievitare in un luogo caldo per 1 ora o fino al raddoppio del volume.
5. Impastare e dividere l’impasto in due parti uguali. Dare a ciascuna la forma di un filone e disporlo in teglie unte.
6. Coprire e lasciare lievitare ancora per 30-40 minuti, o finché i pani non saranno appena sopra il bordo della teglia.
7. Preriscaldare il forno a 190°C. Cuocere per 30-35 minuti, finché la torta non sarà dorata in superficie e non suonerà vuota quando la si picchietta.
8. Togliere il pane dal forno e spennellarlo leggermente con il burro per ottenere una crosta morbida (facoltativo). Lasciarlo raffreddare su una griglia.
Tempo di preparazione: 20 minuti | Tempo di lievitazione: 1 ora e 40 minuti | Tempo di cottura: 35 minuti | Tempo totale: 2 ore e 35 minuti
Calorie: 150 calorie | Porzioni: 24 fette (2 pagnotte)
Suggerimenti:
– Usa la farina per pane per una consistenza più liscia e gommosa.
– Assicurati che l’acqua non sia troppo calda, perché potrebbe uccidere il lievito.
– Conserva il pane freddo in un sacchetto o contenitore ermetico per mantenerlo morbido.
– Tosta le fette e spalmala con marmellata, formaggio o uova per una deliziosa colazione.
Riepilogo:
Questo classico pane bianco fatto in casa è incredibilmente facile da preparare e ha una mollica tenera e soffice con una crosta dorata e deliziosa. Che siate principianti o esperti, questa ricetta diventerà presto la preferita di tutta la famiglia!
