Introduzione:
Hai mai assaggiato degli gnocchi fritti così leggeri e soffici da sembrare nuvole? Questa ricetta tradizionale dell’Emilia porta in tavola tutto il sapore autentico del nord Italia, ma con un tocco speciale per garantirti un impasto morbido dentro e croccante fuori. Perfetti per aperitivi, buffet o una cena rustica tra amici, gli gnocchi fritti conquisteranno tutti con la loro bontà. Scopri passo dopo passo come prepararli a regola d’arte.
Ingredienti:
Per circa 30 gnocchi fritti:
200 ml di acqua
100 ml di latte intero
15 g di lievito di birra fresco
40 g di strutto (o burro in alternativa)
500 g di farina 00
10 g di sale fino
Olio di semi q.b. (per friggere)
