Quindi aggiungete la farina, lo yogurt, il sale, il miele e l’aceto insieme al composto di lievito e acqua in una planetaria con gancio per impastare e impastate per circa 4 minuti.
Quindi mettete l’impasto finito nella ciotola preparata, cospargetelo con un po’ di farina, copritelo e lasciatelo lievitare in un luogo caldo per almeno 90 minuti.
Rovesciare l’impasto su una superficie di lavoro infarinata, ripiegarlo più volte e dargli la forma di una pagnotta.
Incidete il pane, foderate la teglia con carta da forno e spolverizzatela leggermente con la farina.
Posizionare il pane nel forno freddo, sul ripiano inferiore, e impostare la temperatura massima. Cuocere per 30 minuti.
Quindi abbassare la temperatura del forno a 200°C (392°F) e cuocere per altri 25-30 minuti.
Il modo migliore per verificare se il pane è cotto è provarlo con uno stuzzicadenti.
Buon appetito!
