Mescolare gli ingredienti secchi:
in una ciotola capiente, unire la farina, il sale, lo zucchero e il lievito secco. Mescolare bene.
Aggiungere acqua e olio:
aggiungere acqua tiepida e olio (se utilizzato) e mescolare accuratamente con un cucchiaio fino a ottenere un impasto liscio e leggermente appiccicoso. Non è necessario impastare a mano.
Trasferire nella teglia:
Trasferire l’impasto in uno stampo da plumcake imburrato (circa 30×10 cm). Lisciare la superficie con un cucchiaio o una spatola umidi.
Lievitazione rapida:
