Sembra un filetto di maiale ripieno, arrostito e glassato, super succoso 😍
Ti scrivo io la ricetta completa in italiano (così non devi cercarla nei commenti 😉).
🥩 Filetto di Maiale Ripieno che si Scioglie in Bocca
🛒 Ingredienti (4 persone)
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1 filetto di maiale (circa 800 g – 1 kg)
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120 g formaggio filante (provola, scamorza o mozzarella ben asciutta)
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2 cucchiai di formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino)
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2 spicchi d’aglio tritati
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2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
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4–5 pomodori secchi tritati (facoltativi ma consigliati)
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2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
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30 g burro
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120 ml vino bianco secco
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150 ml brodo (carne o vegetale)
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Sale e pepe q.b.
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Paprika o spezie a piacere
🔪 Preparazione
1️⃣ Apri il filetto
Incidi il filetto nel senso della lunghezza senza dividerlo completamente, poi aprilo “a libro”.
Batti leggermente con un batticarne per uniformare lo spessore.
