Zucchero a velo o cannella per decorare (opzionale)
Procedimento:
Preparazione delle pesche: Lava le pesche, asciugale e tagliale a metà per eliminare il nocciolo. Tagliale poi a fette spesse.
Pastella: In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero. Aggiungi il latte e poi incorpora gradualmente la farina fino a ottenere una pastella liscia e densa.
Friggere: Scalda abbondante olio di semi in una padella. Immergi le fette di pesca nella pastella e friggi poche per volta, girandole per dorarle uniformemente.
Scolatura: Rimuovi le pesche fritte dall’olio con una schiumarola e mettile su carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
Servire: Spolvera con zucchero a velo o un pizzico di cannella e servi calde.
