Un tempo ai bambini veniva dato un integratore chiamato olio di fegato di merluzzo. Ricordate? Erano quelle perle trasparenti e gialle. Esistono ancora, ma sono meno comuni. Contenevano olio di fegato di merluzzo, una delle principali fonti di acidi grassi omega-3. Perché? Questi acidi grassi polinsaturi essenziali sono legati alla crescita sana dei bambini, alla loro intelligenza e alla salute degli occhi. Infatti, sono molto benefici anche per gli adulti. Scopriamo insieme cosa sono, come funzionano e dove trovarli.
Omega-3
1. Cosa sono?
2. A cosa servono?
3. Tipi di acidi grassi omega-3
4. Proprietà
5. Controindicazioni
6. In quali alimenti si trovano?
Cosa sono?
Gli acidi grassi omega-3 sono un tipo di grasso chiamato grasso polinsaturo a catena lunga, essenziale per la salute perché svolge un ruolo vitale in molti processi corporei. Sfortunatamente, il corpo non può produrre efficacemente queste sostanze (ecco perché sono considerate “essenziali”), quindi è necessario assumerle attraverso la dieta. Assunzioni elevate sono associate a un ridotto rischio di malattie infiammatorie e depressione.
